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¡Llegaste al lugar correcto! Aquí te decimos como hacer tortitas de papa con quinoa súper deliciosas y saludables para tu familia.
BENEFICIOS DE CONSUMIR QUINOA
- Gracias a la lisina que contiene la quinoa, mejora la función inmunitaria y gástrica. Además, ayuda a la formación de anticuerpos, a la reparación celular, y absorción de calcio.
- La quinoa se compone de dos fitoestrógenos, daidzeína y genisteína, que ayudan a prevenir la osteoporosis.
- El 6 % del peso total del grano es fibra, la cual favorece el tránsito intestinal, reduce el colesterol LDL (o colesterol malo) y eleva el colesterol HDL (o colesterol bueno).
- Al ser un cereal tiene la propiedad de absorber agua por lo que se logra la sensación de saciedad, contribuyendo a la disminución de peso. ¡Buenísimo si estás a dieta!
- La quinoa es muy buena para que los pacientes con enfermedad celíaca puedan manejar la tolerancia al gluten al mejorar las funciones del intestino.
INGREDIENTES
- 3 rabos de cebolla cambray picados
- 3 papas cocidas
- 3 huevos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de harina
- 1 taza de aceite
- ½ cda. de ajo en polvo
INSTRUCCIONES
- Aplasta la papa con los huevos y el ajo en polvo. Mezcla con la quinoa y el cebollín, salpimienta y forma tortitas. Enharina ligeramente.
- Fríe las tortitas en una sartén con el aceite caliente hasta que doren por ambos lados. Acompaña de una ensalada ligera.