Empanadas de queso de cabra con pistaches, arándanos, macadamia y chimichurri

¡Llegaste al lugar correcto! Aquí te decimos como hacer tortitas de papa con quinoa súper deliciosas y saludables para tu familia.

BENEFICIOS DE CONSUMIR QUINOA

1. Gracias a la lisina que contiene la quinoa, mejora la función inmunitaria y gástrica. Además, ayuda a la formación de anticuerpos, a la reparación celular, y absorción de calcio.
2. La quinoa se compone de dos fitoestrógenos, daidzeína y genisteína, que ayudan a prevenir la osteoporosis.
3. El 6 % del peso total del grano es fibra, la cual favorece el tránsito intestinal, reduce el colesterol LDL (o colesterol malo) y eleva el colesterol HDL (o colesterol bueno).
4. Al ser un cereal tiene la propiedad de absorber agua por lo que se logra la sensación de saciedad, contribuyendo a la disminución de peso. ¡Buenísimo si estás a dieta!
5. La quinoa es muy buena para que los pacientes con enfermedad celíaca puedan manejar la tolerancia al gluten al mejorar las funciones del intestino.

EMPANADAS DE QUESO DE CABRA CON PISTACHES, ARÁNDANOS, MACADAMIA Y CHIMICHURRI

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Porciones: 4 Tiempo de Preparación: 40 minutos Cocción: 30 30

Información Nutricional 150 Calorias 25 gramos Grasa

Rating: 5.0/5

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INGREDIENTES

• 1 barra chica de queso de cabra (200 g)
• ½ taza de pistaches picados fina,ente
• ¼ taza de arándanos picada finamente
• ¼ taza de nuez de macadamia picada finamente
• ½ cda. de hojuelas de chile seco
• 12 discos de masa para empanadas
• 1 L de aceite para freír
• ½ taza de chimichurri para servir

INSTRUCCIONES

1. En un tazón, mezcla el queso de cabra con pistaches, arándanos, nuez de macadamia y hojuelas de chile, sazona al gusto y reserva.
2. Arma las empanadas colocando un poco de relleno al centro, barniza con un poco de agua las orillas y sella con ayuda de un tenedor.
3. Calienta en una olla chica a fuego medio el aceite.
4. Fríe las empanadas una a una hasta que estén doradas.
5. Sirve calientes acompañadas de chimichurri.